UDON Asian Food, compañía líder en restauración asiática en España, da la bienvenida al otoño revitalizando la carta de sus restaurantes con la incorporación de cuatro nuevas propuestas culinarias.
Fiel a su concepto de sugerencias gastronómicas, cada estación UDON combina innovación y cocina asiática para crear un conjunto de platos originales que se adaptan a las tendencias y gustos de sus clientes. Aquellos que tienen más éxito, según demanda popular, tienen la oportunidad de permanecer definitivamente en la carta.
Este mes de octubre, las sugerencias de la carta de verano —Rollito Chicken Curry; Thai Chicken Salad; Kimchi Ebi Ramen; y el refrescante Manila Coco— desaparecen y dan paso a una nueva selección de sabores asiáticos y texturas, donde ganan protagonismo las verduras e ingredientes de temporada como las setas.
El nuevo conjunto de sugerencias de otoño de UDON se compone de tres platos tradicionales de la cocina asiática, como el okonomiyaki, el ramen y el curry japonés, que han sido reinventados con un toque contemporáneo y son elaborados con ingredientes de calidad. A ellos se suma un postre original de chocolate con un sutil contraste salado y picante.
Las nuevas sugerencias de UDON Asian Food para este otoño:
- Okonomiyaki Tempura: Un clásico mejorado para que cada bocado sea una explosión de texturas. Consiste en una tortita japonesa crujiente elaborada con masa de huevo, que es rebozada en tempura ligera y frita al momento junto a ingredientes como dashi, col, zanahoria, calabacín, mini camarones y brotes de soja. Se sirve con salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa y katsuobushi.
- Chicken Tartufo Ramen: Una versión sofisticada del caldo más popular de la cocina japonesa. Se trata de un ramen hecho con leche de coco y dashi, que incluye entre sus ingredientes crema tartufata, lemongrass, bastoncitos de pollo de corral rebozados, cebolla, zanahoria, setas shimeji, pak choi, espinacas, huevo semicocido y marinado, y cebolleta japonesa.
- Duck Curry Udon: Creado para quienes disfrutan de sabores intensos y exóticos, este plato de curry japonés se elabora salteando fideos udon con pato, cebolla, zanahoria, pak choi, setas shimeji, leche de coco, dashi, curry rojo, salsa hoisin y puerro.
- Choco Crunch Balls: La elección perfecta para redondear la comida o la cena con un postre que destaca por su sorprendente combinación de sabor y textura. Son unas crujientes esferas rellenas de mousse de chocolate, especiadas con un toque de sal Maldon y tajín.
“En UDON apostamos por la innovación en la cocina, respetando siempre la tradición asiática. Cada nueva temporada, buscamos sorprender a nuestros clientes con propuestas creativas que puedan cautivar su paladar y proporcionarles una experiencia enriquecedora. En las sugerencias de otoño hemos apostado por platos con profundidad y calidez, siempre manteniendo nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad”, declara Alberto Gómez, director de I+D+i de UDON Asian Food.
Más allá de su oferta gastronómica, UDON invita a vivir una experiencia completa que conecta con las tendencias actuales: sabores auténticos, ingredientes naturales, un firme compromiso con la sostenibilidad y un entorno que combina la esencia estética de Asia con un diseño moderno y acogedor. Con la llegada del otoño, el espacio se convierte en el punto de encuentro ideal para quienes desean desconectar, compartir y dejarse llevar por un viaje sensorial sin salir de la ciudad.
La nueva carta de otoño está disponible desde el 2 de octubre, tanto para delivery como en todos los restaurantes de UDON Asian Food en España.
