La kombucha, una bebida fermentada rica en probióticos, está ganando gran presencia en el mercado y en los hábitos diarios de los consumidores debido al creciente interés por una alimentación más consciente. Siendo ya una de las opciones más demandadas dentro del sector healthy, Viver Living Drinks presenta su receta original de kombucha 100% vegetal y ecológica en el Día Mundial de esta bebida milenaria.
Qué es la kombucha y por qué está en auge
La industria de bebidas atraviesa una transformación marcada por la búsqueda de opciones más saludables y funcionales. Cada vez más personas optan por alternativas que aporten beneficios reales al organismo, teniendo en cuenta que cada vez hay una mayor preocupación por el bienestar general. Esta concienciación social por una mejor alimentación ha impulsado nuevas tendencias de consumo, como el auge de las coffee parties, la popularidad de productos sin alcohol y el abandono paulatino de refrescos tradicionales.
En este contexto, la kombucha, un producto natural fabricado con ingredientes orgánicos, se ha convertido en una alternativa perfecta frente a estas bebidas más procesadas y con alto contenido calórico. Su proceso de fermentación genera cultivos vivos y probióticos, asociados a mejoras en la digestión, el fortalecimiento de la microbiota intestinal y el sistema inmunológico. También aporta vitaminas (b1, b2, b6, b12 y c), aminoácidos y ácidos orgánicos, junto con antioxidantes y glucosaminas que alivian la inflamación y el dolor.
Este 21 de febrero se celebra el Día Mundial de la Kombucha, una fecha que pone el foco en esta bebida milenaria ya reconocida como uno de los productos más solicitados en la industria saludable.
Víver y la kombucha: bienestar y sabor
Dentro del mercado actual de la kombucha, distintas marcas compiten por posicionarse como las mejores a la hora de comercializar con este producto. La elaboración de esta bebida parte de la fermentación de agua, té, azúcar, que se consume casi en su totalidad durante el proceso, y una cultura simbiótica de bacterias y levaduras denominada SCOBY.
Según explica Raúl de Frutos, CEO y cofundador de Víver Living Drinks, «una kombucha de Víver contiene más de mil millones de probióticos, una cantidad superior al resto de marcas. Además, en Víver se elabora siguiendo la receta tradicional, a partir de ingredientes de origen vegetal cultivados de forma ecológica, y respetando los tiempos de fermentación para conservar todos sus beneficios».
«En Víver hacemos la kombucha auténtica siguiendo la receta tradicional, para que mantenga todo su sabor y sus beneficios. Está disponible en seis sabores: mango, limón y espirulina, frutos rojos, naranja y canela, jengibre y cúrcuma, o piña y hierbabuena», continúa.
